椰丝牛奶小方块的做法

做　　法：冻口　　味：奶香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<数小时

主料：

淡奶油100克

牛奶240克

辅料：

白砂糖40克

吉利丁7克

椰丝牛奶小方块的做法：

1、备好食材。

2、慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。

3、吉利丁用冷水泡2分钟。

4、小火加热牛奶，周围起小气泡。

5、加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g

6、倒入淡奶油或椰奶。

7、搅拌均匀。

8、过筛下奶糊到模子里。

9、模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右。

10、脱模切块。

11、椰丝倒入锡箔纸上，放入牛奶小方。

12、均匀的粘上椰丝。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.考虑到有的人不太好买吉利丁或鱼胶粉，那就用玉米淀粉代替吧，但口感会差些。

2.用吉利丁或鱼胶粉做的话最后只搅拌到均匀等脱模的时候也不会碎，吃的时候还会感觉再吃牛奶味的果冻，但用玉米淀粉的话需要在搅拌的时候快速些，浓稠些才可以冷藏。

3.买不到淡奶油的可以用椰奶代替。

4.用保鲜盒装奶糊话里面铺层保鲜膜容易脱模。

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