工 艺：烧口 味：微辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
白菜400克
虾仁100克
辅料：
辣椒50克
辣椒油20克
食盐8克
鸡精20克
大葱10克
姜10克
香菜20克
辣白菜虾仁的做法：
1、将白菜洗净撕成小块
2、虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟
3、香菜择洗干净待用
4、坐锅点火，倒入红油，待油热后放入干辣椒、葱、姜煸出香味，倒入白菜块，用锅铲拍软，加水、盐、鸡精、虾仁翻炒，最后倒入香菜即可
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