韭香蛏子的做法

做　　法：炒口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

蛏子适量

辅料：

花椒适量

姜适量

植物油适量

精盐适量

韭菜适量

韭香蛏子的做法：

1、韭菜洗净后切成5公分左右的段，生姜切丝。

2、蛏子淘洗干净，控水备用。

3、锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。

4、倒入洗好的蛏子，大火翻炒。

5、等蛏子张开口，有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀。

6、关火，倒入韭菜段，翻炒均匀即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.蛏子肉味甘咸、性寒是夏季很好的一种美食。

2.烹制海产品时要减少精盐的放入量，可保持其鲜美。

3.调入精盐并关火后再放入韭菜。

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