鲍鱼西兰花煨虾的做法

工　　艺：煨口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

鲍鱼6只

虾8只

西兰花100克

辅料：

食盐少许

姜5克

蚝油30克

蒸鱼豉油10克

海鲜酱10克

叉烧酱10克

鸡汤400克

小葱5克

植物油2匙

鲍鱼西兰花煨虾的做法：

1、将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净

2、鲍鱼上锅蒸5分钟后备用，鸡汤和葱段、姜皮放入砂锅内，倒入蚝油

3、再加入蒸鱼豉油、叉烧酱和海鲜酱

4、开大火煮沸，所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时

5、近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可

6、西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用

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