酒酿南瓜豆沙圆的做法

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

南瓜100克

糯米粉100克

红豆沙100克

辅料：

白糖2大勺

酒酿1碗

枸杞适量

酒酿南瓜豆沙圆的做法：

1、南瓜洗净，切成块，然后上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用勺子碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团，枸杞用水浸泡

2、南瓜糯米团分成20克一个的团状，豆沙分成10克一个的团状，取一个糯米团按扁，然后包入豆沙，封口后团成圆子状

3、锅中烧热水，水开后将酒酿放入继续煮开，然后将做好的豆沙南瓜圆子放入煮

4、将泡水的枸杞也放入锅中，等到所有圆子浮在水面上，即可关火，最后加入一大勺糖拌匀即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、南瓜蒸熟加入糖，碾碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的圆子口感越好

2、圆子个头大小尽量搓得差不多，这样吃起来口感好，也更美观

3、可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，最后吃的时候淋蜂蜜和糖桂花都可

4、此方子不但可以补气活血，吃了后让你脸色红润，也很适合产后妇女，你懂的

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