墨西哥鸡肉卷饼的做法

工　　艺：煎口　　味：酱香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡胸脯肉200克

小麦面粉200克

鸡蛋2个

西红柿1个

辅料：

色拉油5克

食盐2克

牛奶350克

奶酪20克

黑胡椒适量

白葡萄酒适量

墨西哥鸡肉卷饼的做法：

1、面粉过筛，加入鸡蛋、盐、色拉油、牛奶，搅拌均匀成面糊，静置20分钟；

2、平底锅加热，用勺子盛一勺面糊倒入平底锅中，转动平底锅使面糊平铺锅面；

3、小火加热约3分钟，翻面，小火加热约1分钟即可；

4、鸡脯肉切小丁，加盐、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟，裹上土豆淀粉；

5、锅中油热后，放入鸡脯肉翻炒至熟盛出备用；

6、生菜洗净，西红柿去皮切丁，切达奶酪切丁，依次铺到饼上，淋上色拉酱、番茄酱，卷起即可，也可切成小段。

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