蒜蓉蚝油烤扇贝的做法

工　　艺：烤口　　味：蒜香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

扇贝

辅料：

甜椒适量

食盐适量

料酒适量

香油适量

蒜泥适量

水适量

蚝油1勺

蒜蓉蚝油烤扇贝的做法：

1、将扇贝仔细清洗，在盐水中浸泡10分钟左右。将内脏等物出去

2、扇贝上淋上少许料酒

3、将蒜、青红甜椒用压蒜器压成蓉状铺在扇贝上

4、舀一勺蚝油在扇贝上

5、放在微波炉中（松下微波炉有烤制功能）中火烤制10-15分钟

6、当听到不断的吱吱声，扇贝肉缩小，贝壳上有一些汤汁时即可开炉了，还可以用牙签检验，能将牙签轻松插入和拔出就表示熟透了

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