蒜蓉蒸茄子的做法

蒜蓉蒸茄子的做法：

1：茄子洗净切成细长条。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可

。取出晾凉后入冰箱冷藏10分钟。

2：将蒜剁成茸后调入陈醋、生抽、香油和适量的盐，搅拌均匀后备用；红辣椒切小圈备用。

3：取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀，最后点缀辣椒圈即可。

蒜蓉蒸茄子家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

蒜蓉蒸茄子是十分下饭的家常菜，茄子还有抗衰老的作用。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

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