冬瓜丸子汤的做法

更新于:2016-10-21 13:25:58冬瓜丸子

冬瓜丸子汤的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

冬瓜1快

香菜3根

鸡蛋白1个


辅料:

食盐适量

鸡精适量

料酒适量

米醋适量

香油适量

白胡椒适量

适量

胡椒粉适量


冬瓜丸子汤的做法:

1、将瘦猪肉剁成肉末,如剁不好没有可买现成的肉馅

2、将肉馅放入碗中,放入一个鸡蛋清、少许香油、鸡精、一点白糖和料酒顺时针搅拌,使肉馅上劲备用

3、冬瓜洗净削皮切成略厚的片

4、锅内做水烧开后放入冬瓜片,盖锅盖开锅后,中火略注一会儿,冬瓜块基本变软后,用小勺或筷子把调好的肉馅弄成小团,放入锅中,略煮3、4分钟后,放入香菜

5、放入鸡精、胡椒粉、米醋、香油关火即可

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