蔬菜鱼头汤的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鱼头1个

绿豆芽适量

小白菜适量

香菜适量

卷心菜适量

空心菜适量

辅料：

食盐3克

醋少许

葱适量

老抽适量

白糖适量

蔬菜鱼头汤的做法：

1、所有青菜摘洗干净

2、锅内油热后，放入葱花炝锅

3、放入适量开水或高汤。加入盐，白糖，老抽。调味

4、锅内水再次烧开后，放入除香菜外的所有青菜

5、菜烧熟后，放入上次剩下的大鱼头

6、出锅前，放入香菜，烹入白醋少许，锅开，即可

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