美食天下麻婆茄子的做法

做　　法：炒口　　味：麻辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

茄子2根

辅料：

郫县豆瓣2茶匙

白糖少许

鸡精少许

水适量

细香葱适量

蒜2瓣

八角1个

干辣椒1根

麻婆茄子的做法：

1、备好材料。

2、茄子切成1厘米厚的圆片。

3、美人椒，蒜，葱花切好。

4、茄子在锅中蒸6分钟。

5、锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香。

6、倒入蒸好的茄子。

7、翻炒均匀后加入适量的水。

8、倒入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，最后撒上葱花。

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