营养早餐 海鲜螃蟹粥的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

螃蟹1只

大米适量

辅料：

香菜适量

食盐适量

姜适量

香油少许

胡椒粉少许

海鲜螃蟹粥的做法：

1、大米淘洗干净，添水，熬粥

2、螃蟹洗净，揭去背部的小脐

3、掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段

4、大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火

5、放入姜丝

6、放入香菜末

7、放入盐

8、滴入少许香油

9、加入少许白胡椒粉

10、出锅装碗即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、螃蟹洗净，揭去脐，撕去腮，中间切断。

2、大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。

3、放入少许盐，鲜味就十足了，其他调料不放也可。

4、螃蟹性寒，吃食辅以姜丝可以缓解。

5、螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法，不过，梭子蟹不好养，只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存，几天就消耗光了！

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