工 艺：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
苦瓜1根
辅料：
豆豉适量
食盐适量
蒜适量
色拉油少许
豆豉苦瓜的做法：
1、准备材料苦瓜、豆豉
2、将苦瓜去籽切薄片，锅中入水烧开，加适量盐，放入苦瓜片快速焯烫后，捞起再放入凉水中浸泡
3、热锅入少量油，将豆豉煸香
4、将煸香的豆豉浇烧在苦瓜上，再放入捣好的蒜泥，搅拌均匀即可
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：
《快手素菜 豆豉苦瓜的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/13946/
