下饭家常菜炒猪大肠的做法

工　　艺：炒口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

青椒150克

红椒150克

木耳50克

辅料：

葱1棵

姜1块

蒜3瓣

料酒0.5汤匙

生抽0.5汤匙

精盐3茶匙

味精1茶匙

香油1茶匙

淀粉3茶匙

花生油1汤匙

炒猪大肠的做法：

1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍

2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。

3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。

4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅

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