美食天下萝卜烧牛腩的做法

工　　艺：烧口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

牛腩适量

白萝卜适量

辅料：

食盐适量

鸡精少许

葱少许

姜少许

蒜适量

料酒适量

香菜少许

红尖椒适量

白糖少许

胡椒粉少许

萝卜烧牛腩的做法：

1、牛腩切成块，冷水下锅焯水，水开后捞出，洗去浮沫，白萝卜洗净切厚片

2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将牛腩下锅炒，加少许料酒，再加少量老抽炒上色

3、加水烧，水开后转至砂锅中，小火慢慢炖，加二个干辣椒

4、烧约40分钟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，将白萝卜入锅

5、烧至萝卜变软，关火，撒上香菜

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