水滴寿司的做法

工　　艺：煎口　　味：其它味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

米饭4碗

紫菜4张

辅料：

肉松半碗

菠菜250克

鸡蛋3个

胡萝卜4根

食盐少许

白糖3大匙

白醋3大匙

水滴寿司的做法：

1、米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用

2、蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条

3、菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分

4、取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状

5、以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘内

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