绿豆蛋花汤的做法

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

绿豆1把

鸡蛋1个

辅料：

白糖适量

绿豆蛋花汤的做法：

1、绿豆冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟

2、鸡蛋打入碗内

3、将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻

4、泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内

5、加入600ml清水

6、将绿豆汤煮开锅

7、开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿，就可以。绿色的汤最解暑，去火

8、取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内

9、将蛋液与绿豆汤搅拌均匀

10、加入适量白糖，依据自己口味添加，每日早晚各一次

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