工 艺：炸口 味：咸鲜味难 度：新手尝试人 数：准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
鱼骨200克
辅料：
食盐2克
姜适量
胡椒粉适量
小麦面粉适量
生抽10毫升
料酒20毫升
香炸鱼骨的做法：
用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块
鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右
腌制好的鱼骨，沾下面粉
放在漏勺里，抖去多余的粉料
锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸
小火炸至金黄色后捞出，控油
根据个人口味撒椒盐粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可
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