鱿鱼扒芥蓝叶的做法

工　　艺：其他口　　味：家常味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

芥蓝350克

鱿鱼125克

红椒25克

辅料：

食盐3克

醋1克

味精2克

鸡精2克

葱20克

姜20克

料酒10克

水淀粉15克

白糖3克

鸡油60克

鱿鱼扒芥蓝叶的做法：

1、将芥蓝叶洗净；红椒切丝；鱿鱼切丝

2、炒锅内加油30克烧热，下入芥蓝叶煸炒，加入葱姜汁、精盐、鸡精、味精各半、白糖，炒熟，用湿淀粉5克勾芡，装盘。

3、另将锅内加油烧热，下入鱿鱼丝及余下调配料炒开，用湿淀粉勾芡，浇在芥蓝上即成

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