苦菊酱肉丝的做法

工　　艺：拌口　　味：酱香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

苦菊适量

里脊适量

辅料：

料酒适量

鸡精适量

苦菊酱肉丝的做法：

1、苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净，捞出后沥水切成段。

2、猪肉洗净干净，切成肉丝。

3、锅中放适量油，加入甜面酱。

4、炒香气加入肉丝。

5、快速翻炒使酱汁裹在肉丝上，加入料酒。

6、加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉。

7、将切成的苦菊平铺的盘底，吃时调匀即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.肉丝最好选取猪的里脊或外脊部分，肉质细嫩。

2.也可在炒肉丝的锅中调，锅的面积大，拌起菜来相当方面便。

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