生菜虾的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

对虾500克

生菜150克

胡萝卜50克

芹菜50克

洋葱50克

辅料：

色拉酱60克

胡椒2克

香叶2克

生菜虾的做法：

1、将对虾洗净，挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠

2、葱头去皮，洗净，切成碎片

3、芹菜去筋、叶，洗净，切成小段

4、胡萝卜去皮，洗净，切成小丁

5、柠檬洗净，切成薄片

6、香叶、胡椒粒洗净

7、生菜洗净消毒

8、将锅架在火上，放入清水，随即下入葱头片、芹菜段、胡萝卜丁、香叶片、胡椒粒和盐，烧开

9、放入对虾，煮至嫩熟，捞出晾凉，剥去外壳，切成薄片

10、在一个盘内，先摆入生菜围边，再将切好的虾片按虾形码入盘的中间，上面挤以马乃司少司，用柠檬片和萝卜花作为装饰

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