主料： 鱿鱼 625克 青椒 2个
辅料： 胡
萝卜 一小段 姜 5片
调料： 盐 适量 料酒 1勺 鸡精 少许
1、鱿鱼洗净，剪头部，去腹部内脏，背部软骨
2、用醋洗去表面的红色外衣
3、鱿鱼身体的内部那面切刀花，表面连着不切断
4、再切成3厘米见方的片
5、鱿鱼须子切段
6、开水锅里加入料酒葱姜片下入鱿鱼，等鱼片卷曲便捞起泡水中
7、青椒和胡萝卜切片
8、油热后炒青椒胡萝卜片，再放鱿鱼一起煸炒，加盐，鸡精，大火3分钟即可
青椒鱿鱼特色：
鲜香可口
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