美食天下盐酥鸡的做法

做　　法：炸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡胸脯肉2块

辅料：

白胡椒适量

椒盐适量

红薯淀粉适量

生抽适量

白糖适量

食盐适量

黄酒适量

姜适量

葱适量

盐酥鸡的做法：

1、鸡腿2—3个或鸡胸肉2块。

2、鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状。

3、放在碗中，加入黄酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝，拌匀腌制30分钟左右。

4、腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉。

5、锅中倒入适量食用油加热，待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中，炸制的时候适当搅动一下，以免鸡肉粘连。

6、待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出，沥干多余油脂，撒椒盐食用。

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