下饭菜 红烧仔鸡的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡1只

莴笋1根

江米酒5克

辅料：

植物油20克

姜5片

大葱半根

冰糖2粒

麻油2克

红烧仔鸡的做法：

1、仔鸡洗净切成块状，青笋去皮切斜刀片；三个小菜碟分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱油、2汤匙麻油备用

2、锅热油温时放姜片和葱段爆香；倒入鸡块大火翻炒，炒至鸡块的表皮有点焦黄、肉质略微收紧

3、倒入米酒、酱油，放冰糖，烧开后继续转小火焖至酥软

4、倒入切好的青笋，转大火快速翻炒至汁浓稠；倒入麻油，翻匀后关火装盘

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《下饭菜 红烧仔鸡的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/14694/