彩环沙拉的做法

工　　艺：拌口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

毛豆30克

土豆30克

辅料：

青椒30克

黄椒30克

红椒30克

紫甘蓝30克

胡萝卜30克

木耳30克

虾仁30克

海鲜菇30克

食盐0.5克

芥末0.5克

醋15毫升

橄榄油20克

彩环沙拉的做法：

1、新鲜明虾焯水，玻去壳，切成小颗粒的虾仁肉备用

2、将胡萝卜和土豆切小粒，放入平底盘中，再放上剥好的毛豆，盖上一层保鲜膜，入微波炉转5分钟，取出晾凉备用

3、将白菇和黑目耳在开水中焯熟，捞出晾凉切成小丁备用

4、找一大的平底盘，找出圆形模具，没有模具的话，可以挑战下徒手搭圆圈

5、将所有的材料依次码入圆环中，用勺子背按压紧实

6、取一小碗，倒入六月鲜10ML,醯官醋15ML,0.5克绿芥末，0.5克盐，朝一方向搅拌均匀，最后加入橄榄油20克，搅拌均匀

7、将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上，脱去模即可开吃拉

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