家常菜 五香猪肉肠的做法

工　　艺：蒸口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<30分钟

主料：猪肉馅

辅料：

食盐1.5茶勺

鸡精2茶勺

生抽1.5大勺

淀粉4大勺

白酒2大勺

五香粉2茶勺

白糖2茶勺

水5大勺

五香猪肉肠的做法：

1、肉馅放入容器中，加入所有调料

2、将肉馅拌匀，静置20分钟待入味

3、取少许拌好的肉馅，放入保鲜膜中

4、将肉馅包紧，放入微波炉中，大火1分钟至肉馅熟透，试试味道，如果感觉味道没有达到自己的要求，可继续添加调料搅拌，直到自己满意为止，然后再进行下一步的制作

5、将锡纸铺再案板上（亚光面朝上），在锡纸的一端码入适量拌好的肉馅，两边留出约2厘米的余份

6、将锡纸紧紧卷起，捏住两端将肉馅向中间挤，然后把两端拧紧

7、用棉线将两端扎紧

8、放入蒸锅中

9、盖上盖子，开锅后蒸20分钟

10、蒸好后，取出，凉透，剥掉锡纸，切片

11、码盘即可

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