蚕豆炒虾仁的做法

更新于:2017-03-06 14:14:39

蚕豆炒虾仁的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

1盘

蚕豆1盘


辅料:

食盐1勺

1块

生粉1勺

胡椒粉少许

植物油1勺

辣椒4个


蚕豆炒虾仁的做法:

1、将蚕豆米洗净, 鲜虾去皮挑去虾线, 姜切成细末, 两个小红椒(也可以不要);在虾仁中放入适量的盐, 生粉和胡椒粉, 抓匀腌制一下

2、蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用;准备好生粉,盐,白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉

3、烧热锅,加入适量的油,放入姜片和红椒煸炒;煸炒出香味后放入虾仁翻炒

4、虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒;再加入先前调好的水淀粉, 大火收汁即可

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