美食天下番茄大虾的做法

工　　艺：煮口　　味：茄汁味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

对虾1斤

番茄3个

辅料：

葱适量

姜适量

白酒1小勺

番茄酱1大勺

水适量

食盐2小勺

胡椒粉少许

植物油适量

番茄大虾的做法：

1、大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用

2、番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟

3、大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末，腌制20分钟

4、烫好的番茄剥皮皮，去掉蒂部，切成块备用

5、锅里放一勺油，油热后将番茄块下锅翻炒，等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀，加入一大碗开水，加入1小勺盐，

6、等锅里水烧开后，将腌制好的虾放入锅中，加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火，撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.做好的虾要想入味，一定要事先腌制，虾的个头越大，腌制时间越长

2.番茄去皮很轻松，只要用开水烫一下番茄表皮，很轻松就能剥下，这道菜去掉番茄皮更好

3.加入适量番茄酱和少许糖，可以让这道菜的口感更柔和，味道更鲜美

4.喜欢的还可以，在烧这道菜的时候，加入豆腐，味道一样很好，还很有营养

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