扒蹄筋的做法
更新于：2013-03-31 14:48:27
辅料： 葱姜蒜 适量 淀粉 适量
调料： 生抽 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量
扒蹄筋的做法：
1、准备材料
2、将蹄筋加清水用高压锅炖烂
3、配料改刀
4、热油锅加葱段煸香，至微微发黄捞出备用
5、锅中加入蹄筋翻炒
6、加入姜片蒜片，倒生抽和少许盐、白糖，倒入少许炖蹄筋的清汤和料酒
7、加少许水淀粉，烧开
8、起锅装盘
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