泡椒鳝鱼的做法

更新于:2017-03-22 12:17:19

泡椒鳝鱼的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

鳝鱼1条

泡椒1碗


辅料:

细香葱适量

3段

色拉油2勺

鸡精1匙

食盐1匙

生抽2匙


泡椒鳝鱼的做法:

1、鳝鱼请卖家清理干净,拿回家后活水冲洗,倒入料酒腌制

2、锅烧热,倒适量油,放入花椒烧热,倒入泡椒碎和葱花,炒出香味后备用

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3、另取一只锅,倒入适量油,将腌制好的鳝段倒入锅中,搅散,将3中的泡椒调味汁倒入,倒入少许老抽上色,炒至变色,调入鸡精炒匀,起锅撒上段即可

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