锡纸牛肉的做法

工　　艺：烤口　　味：黑椒味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

牛柳180克

辅料：

姜适量

干辣椒适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

黑胡椒适量

锡纸牛肉的做法：

1、牛枊逆纹切粗条

2、加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟，加入少量水淀粉拌匀腌制20分钟以上

3、做之前加入现磨黑胡椒拌匀，再加入炒菜用量的油

4、草菇洗净切片，焯水后沥干

5、取一张锡纸，依次铺上草菇和牛肉，上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实

6、入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟，取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦

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