小白菜汆丸子的做法

更新于:2017-04-12 14:25:04

小白菜汆丸子的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

白菜1把


辅料:

鸡蛋1个

色拉油适量

食盐适量

适量

适量

料酒适量

生抽适量

胡椒粉适量

适量


小白菜汆丸子的做法:

1、牛肉浸泡冲洗干净,剁成蓉放进料盆

2、加入盐、胡椒粉、料酒、生抽

3、葱姜剁成末放进去

4、打入一个鸡蛋清

5、慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲

6、锅内放入适量清水,开小火

7、将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子

8、一个一个放进锅里

9、烧开后撇去浮沫至汤清

10、待丸子变色浮起,放入洗干净的小白菜

11、白菜煮软后,加点盐和香油调味,撒入葱花后即可出锅

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