小白菜汆丸子的做法
更新于:2017-04-12 14:25:04
工 艺:煮口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
小白菜1把
辅料:
鸡蛋白1个
色拉油适量
食盐适量
姜适量
葱适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
水适量
小白菜汆丸子的做法:
1、牛肉浸泡冲洗干净,剁成蓉放进料盆
2、加入盐、胡椒粉、料酒、生抽
3、葱姜剁成末放进去
4、打入一个鸡蛋清
5、慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲
6、锅内放入适量清水,开小火
7、将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子
8、一个一个放进锅里
9、烧开后撇去浮沫至汤清
10、待丸子变色浮起,放入洗干净的小白菜
11、白菜煮软后,加点盐和香油调味,撒入葱花后即可出锅
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