御膳房牛肉的做法

做　　法：炒口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：2小时烹饪时间：20分钟

主料：

牛肉500克

辅料：

水适量

淀粉适量

花椒十几粒

彩椒2个

调料：

酱油2勺

蚝油1茶匙

食盐1茶匙

料酒2茶匙

黑胡椒少许

御膳房牛肉的做法：

1、备好食材。
2、牛里脊切小块，倒入1茶匙的蚝油。
3、倒入酱油2勺。
4、盐1茶匙，料酒2茶匙，糖适量，黑胡椒少许进行调味，然后按照一个方向把牛肉抓均匀，然后一点一点的加入水，搅拌牛肉上劲，直到牛肉有弹性和上劲为止。（这是能让牛里脊变得很嫩的小窍门）
5、然后再加入淀粉抓均匀。
6、放入冰箱冷藏一夜后使用效果更佳。

7、锅烧热，倒入油，放入牛里脊慢慢煎制。（这样一来牛里脊能更好的锁住味道）
8、煎2,3分钟即可。（牛里脊不必煎的时间过长）
9、倒入花椒煸炒出香味。
10、倒入彩椒。
11、继续煸炒。
12、最后在加入少许的头道酱油和黑胡椒调味即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《御膳房牛肉的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/15288/