家常油焖茭白的做法

工　　艺：焖口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

茭白4根

辅料：

八角2个

干辣椒10个

生抽15毫升

白糖10克

水少许

油焖茭白的做法：

1、茭白洗净去皮备用

2、去皮的茭白切滚刀块

3、锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味

4、放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用

5、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒

6、放入煎好的茭白一同翻炒

7、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味

8、最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可

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