橙汁龙利鱼的做法

做　　法：炒口　　味：酸甜难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

龙利鱼400克

辅料：

橙子2个

蒜5瓣

淀粉适量

调料：

料酒1汤匙

食盐6克

白糖2茶匙

胡椒粉适量

橙汁龙利鱼的做法：

1、准备好所需的所有原料
2、龙利鱼洗净沥干水份切丁，加料酒，盐和适量胡椒粉抓匀腌制15分钟左右。
3、蒜切末备用。

4、橙子对半切开，挤出橙汁并加半汤匙淀粉拌匀备用。
5、腌好的鱼丁加适量淀粉抓匀，并抖去表面多余淀粉
6、鱼倒入烧热的油锅，炸至定型后捞出。

7、锅内油重新烧至8成热，再次倒入鱼粒炸至表面金黄后捞出备用。
8、锅内留底油烧热，倒入蒜末爆香后倒入橙汁，并加入糖炒匀。（糖的用量可根据口味适量调整）
9、大火烧至橙汁粘稠时倒入鱼粒翻炒均匀即可。

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