工 艺：拌口 味：芥末味 难 度：初级入门人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
黑木耳500克
辅料：
芥末适量
凉拌芥末木耳丝的做法：
1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好
2、木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净
3、把洗净的木耳切成丝
4、锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟
5、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟
6、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜
7、将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用
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