口味可乐豆腐的做法
更新于:2017-06-10 14:39:02
工 艺:烧口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
豆腐400克
可乐300毫升
猪肉150克
辅料:
青椒1个
红椒1个
红葱头1个
洋葱适量
生抽3勺
植物油3勺
淀粉1勺
食盐适量
口味可乐豆腐的做法:
1、准备好嫩豆腐,青红椒、独蒜、洋葱,生抽、可乐。
2、青红椒洗净、去籽,切小粒;洋葱、蒜切细丝备用。
3、猪肉洗净、切小粒。猪肉加入生抽。加入淀粉,拌匀;腌制30分钟。
4、豆腐用水冲一下,沥干水分,切小块备用。
5、锅中油热,放入豆腐。中小火只将豆腐四面煎黄,盛起备用。
6、锅中余油,倒入猪肉煎一下。
7、猪肉煎至变色,倒入葱蒜,炒出香味。倒入豆腐,炒匀。
8、加入适量盐,炒匀。
9、倒入可乐,可乐没过豆腐;中小火焖煮10分钟。
10、汤汁略收干,倒入青红椒。
11、加入生抽提味即可。烧好的豆腐饱含可乐,口味鲜甜。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
1、豆腐用油稍煎一会,以免烧时破碎。
2、豆腐留两面不完全煎的焦黄,便于更好的烧入味。
3、可乐略带甜味,用生抽中和一下,不仅口味鲜甜,还可以提升口感。
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