拌什锦鱿鱼的做法

工　　艺：拌口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鱿鱼500克

胡萝卜50克

四季豆50克

辅料：

食盐4克

白砂糖3克

香油5克

姜3克

辣椒5克

拌什锦鱿鱼的做法：

1、 鱿鱼撕去外膜，先切花再切段

2、 胡萝卜去皮，切片

3、 四季豆去除头尾及老皮

4、 红辣椒去蒂，切丝

5、 蘑菇泡水，姜切片

6、 将全部材料洗净备用

7、 锅中加适量水煮开，分别放入鱿鱼、四季豆和胡萝卜氽烫，捞出，浸入冷水中待凉，盛在盘中，加蘑菇、精盐、白糖搅匀，端出前淋上少许香油，撒上红辣椒丝即可

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