东北酱骨头的做法

更新于:2013-04-03 14:07:56

东北酱骨头的做法

主料: 排骨500g 大骨头
辅料: 榨菜疙瘩 清水 八角 桂皮
调料: 老抽 干黄酱

东北酱骨头的做法:

东北酱骨头的做法图文步骤

1、将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污。

2、榨菜疙瘩冲洗沥水后切厚片。

3、将榨菜片码放在砂锅底部。

东北酱骨头的做法图文步骤

4、将猪骨放入锅中,加入葱姜、八角2粒、桂皮一小节,足量清水。

5、大火烧至汤开后打净浮沫。

6、将老抽2勺、干黄酱1勺调匀。

东北酱骨头的做法图文步骤

7、将酱料调入锅中,转至小火慢炖。

8、炖至1小时左右,肉烂。

9、大火略微收汤汁即可。

东北酱骨头特色:

咸香可口

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