茄子炒豆角的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

豇豆1把

茄子3个

辅料：

植物油2勺

食盐4克

豆豉1勺

辣椒2个

蒜4粒

胡椒粉少许

茄子炒豆角的做法：

1、准备好所有原料；将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟

2、将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；水再次开后将豆角捞出沥干

3、锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油；小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角

4、一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；翻炒均匀后盛入碗中

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