五香豆的做法

更新于:2013-04-03 16:28:27

五香豆的做法

主料: 黄豆
辅料: 芹菜 甜椒 胡萝卜 花椒 白芷 八角 香叶 莨姜
调料: 盐 花椒油 味极鲜酱油 草果 草蔻 桂皮 香油

五香豆的做法:

五香豆的做法图文步骤

  黄豆用清水浸泡一夜。

五香豆的做法图文步骤

  把准备好的香料用纱布包好,做成料包。

五香豆的做法图文步骤

  砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包,加一匙盐,大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。

五香豆的做法图文步骤

  把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁,焯水后捞出。

五香豆的做法图文步骤

  把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里,滴入香油。

五香豆的做法图文步骤

  加少许花椒油。

五香豆的做法图文步骤

  根据特色:加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油,调匀即可装盘。

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