家常菜鱼香豆腐的做法

做　　法：炖口　　味：鱼香难　　度：简单人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

豆腐1块

辅料：

细香葱适量

葱白适量

蒜适量

水淀粉适量

调料：

郫县豆瓣适量

酱油适量

白糖适量

陈醋适量

鱼香豆腐的做法：

1、准备食材。
2、将豆腐切成小方块。
3、锅里倒油七八分放入葱蒜爆香。
4、放入豆瓣酱炒匀。

5、放入豆腐，再倒入高汤。
6、酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁，待汤慢慢炖入味豆腐。
7、勾芡入锅。
8、放点鸡精，撒上葱花即可出锅。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

调制鱼香汁，按照比例酱油、醋、白糖（1:2:1）。豆瓣酱本身就咸，盐要少放或不放。将鱼香汁加水焖烧豆腐入味，要注意时间和火候。

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