家常菜青椒炒肥肠的做法
更新于:2017-08-23 09:57:33
工 艺:爆口 味:微辣味难 度:初中水平人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
青椒2根
肥肠一节
辅料:
姜适量
红辣椒10个
食盐半茶匙
孜然粉1/3茶匙
咖喱粉1/3茶匙
五香粉1/3茶匙
鸡精1/4茶匙
青椒炒肥肠的做法:
1、青椒洗净切丝,肥肠切细丝。我用剪刀剪的,更细了。
2、锅里放油,稍微多一点,把肥肠煸炒到微黄干松。
3、锅里的油都滤出去,可以用来炒青菜,并不是倒掉。放入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味。放入盐,孜然粉咖喱粉五香粉,炒均匀。
4、放入青椒,炒断生。有人喜欢青椒不软的,就少炒一会,有的就喜欢软的青椒。那就多炒一会。
5、出锅放点鸡精提味即可。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
1.肥肠是卤好的,所以炒起来就特简单了。
3.为什么放孜然粉?因为吃起来更香,像烧烤的味道。但是咖喱粉呢?你不放不知道,放了就知道咖喱粉和孜然粉一起,会是怎样诱人的味道了!这是我家的秘方呀!放孜然就必定会放咖喱的。
3.很多人怕肥肠,就是因为有味道,或者是里面有肥油。这样一卤,二煸,三炒,既没有味道,也没有肥油了。
《家常菜青椒炒肥肠的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/16419/
分享到:
收藏