猪蹄黑豆汤的做法

更新于:2013-04-03 22:46:33

猪蹄黑豆汤的做法

主料: 猪蹄两只 黑豆 150克
辅料: 姜片适量
调料: 盐 2匙

猪蹄黑豆汤的做法:

1:黑豆洗净后泡2-3个小时。

2:猪蹄洗净跺成小块。

3:锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开,将猪蹄焯水,洗去血沫捞出。

4:再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中;黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。

5:大火烧开后,用小火煲约2小时,然后加入适量盐即可。

猪蹄黑豆汤家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

1、煲汤时,将肉类提前焯水不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。

2、黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效,经常食用对身体大有好处。

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