家常红酒烩羊肉的做法

工　　艺：焖口　　味：酱香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

羊腿约500g

红酒300ml

洋葱

辅料：

姜适量

蒜适量

葱适量

迷迭香适量

黑胡椒适量

食盐适量

红酒烩羊肉的做法：

1、洋葱，大葱，姜分别切末，蒜捣碎备用

2、把澳州去骨网纹羊腿剪开绑绳，切厚片，再改刀成块。撒少许盐，胡椒粉腌15分钟

3、平底锅里放少许橄榄油，把切块的羊腿肉放进去煎到表面变色后捞出

4、锅中余油再次加热，倒入姜蒜，洋葱，大葱煸香，加入现磨黑胡椒，迷迭香，红酒，酱油略煮

5、加一小碗清水，用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊

6、倒入煎好的羊肉块，挤少许柠檬汁，盖盖焖煮8分钟左右，大火收汁即可

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