美食天下芒果班戟的做法
更新于:2017-09-26 09:57:00
做 法:煎口 味:奶香难 度:普通人 数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟
主料:
牛奶240克
芒果适量
辅料:
低筋面粉90克
鸡蛋50克
淡奶油100毫升
调料:
黄油15克
糖粉20克
芒果班戟的做法:
1、原料备用。2、鸡蛋中加入糖粉。
3、搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉。
5、搅拌均匀。
6、倒入融化成液态的黄油。
7、搅拌均匀后放静置20分钟,将静置后的面糊过筛。
8、即成细腻的蛋糊。
9、不粘锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状。
10、等表面凝结成半透明状取出晾凉。
11、淡奶油中加入细砂糖打发。
12、芒果从中间切开,划十字花刀,取果肉。
13、取一片班戟皮,光滑的那面朝下。放上一小块奶油,上边放上一块芒果。
14、把班戟皮折过来,包住内馅。
15、包好后,倒过来,收口朝下。
16、做好的班戟,摆入盘中,即可食用。
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