简版肉夹馍的做法

工　　艺：其他口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

小麦面粉300克

辅料：

酵母3克

泡打粉1小撮

鸡蛋1个

火腿1跟

黄瓜1跟

西红柿1个

碱适量

芝麻适量

简版肉夹馍的做法：

1、将面粉、干酵母、泡打粉、食用碱放入大盆中，加入适量清水，混合均匀揉成光滑的面团；将面团覆膜半发酵，取出面团排气揉匀，分成四份擀成圆饼状；净锅开火，锅中不需刷油，将生馍胚放入锅中撒上少许芝麻

2、加盖将馍胚小火烙至上色，翻面，将另一面也干烙至上色即可出锅，依次将所有馍胚烙好；用刀将馍从侧面逢中剖切开；用平底锅将鸡蛋煎好，将早餐火腿肉切片煎香，番茄黄瓜等菜蔬洗净后切片，将以上夹馍材料依据个人口味夹入馍中即可食用

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、制作肉夹馍的馍胚，以半发面为好，成品外酥内软有嚼劲。

2、烙馍的时候，注意控制火候，小火干烙，时间不要过长。

3、馍饼夹馅时也可以根据孩子的口味加刷一些酱，如花生酱、芝麻酱、番茄酱等，也别有一番好滋味。

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