火龙果香醋肉的做法

工　　艺：炒口　　味：酸甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

火龙果1个

五花肉100克

辅料：

枸杞适量

蒜1瓣

细香葱适量

香醋15克

白糖15克

生抽15克

鸡精适量

水适量

火龙果香醋肉的做法：

1、准备好所有的食材。

2、将火龙果洗净后在1/3处切开。

3、把火龙果的果肉用勺子取出，切小块，壳备用。

4、枸杞用温水浸泡5分钟后取出，葱蒜切末备用。

5、将香醋、生抽、白糖按比例调配在一起，备用。

6、五花肉切小块。

7、热锅烧油，将蒜末与葱白下锅炒出香味。

8、把五花肉下锅，翻炒至变色。

9、将调料倒入锅中，再加少量的清水。

10、大火收汁，调入些许鸡精。

11、关火，将火龙果、枸杞、葱下锅拌匀。

12、装入火龙果的壳中，即可食用。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.刚买回来的肉不大好切，有一个小窍门，可以将肉放入冰箱速冻柜中，1小时后，取出，切起来就十分简单了。

2.口味可自行斟酌，个人比较喜欢这种酸甜口感。

3.最后一步收汁调味后就要熄火了，火龙果下锅再开火翻炒的话会将其中的水分逼出，颜色就挂不住了。

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