半烫面豆沙锅饼的做法
更新于:2017-10-02 14:22:54
做 法:煎口 味:甜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:60分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
中筋面粉200克
辅料:
植物油适量
红豆沙适量
食盐1小勺
水适量
半烫面豆沙锅饼的做法:
1、滚水用绕圈的方式倒入面粉中,以免滚水集中在定点。
2、用筷子不停的搅拌,呈松散的面团状即可。
3、接着倒入冷水,用筷子混合均匀,此时即成为湿黏的面团。
4、取出面团,放在工作台上,并用手继续搓揉。
5、成团即可,盖上保鲜膜,放室温下松弛30分钟。
6、将大面团分成均匀的5份。
7、先用擀面棒擀成圆的薄的面皮,(忽略我的擀面技术)。
8、将面皮直接摊在平底锅上,用小火烙。(也可在锅底刷入少量的油)
9、当面皮定型,即可铲出。
10、将豆沙均匀的摊在面皮上。
11、面皮上下左右对折,包住豆沙馅料。
12、油锅烧热,中小火煎到两面金黄即可。
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