鲜虾双笋沙拉的做法

做　　法：拌口　　味：清淡味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

玉米笋适量

芦笋适量

基围虾适量

辅料：

食盐适量

黑胡椒适量

橄榄油适量

生粉适量

米醋适量

鸡蛋白适量

蒜适量

姜适量

洋葱适量

樱桃番茄适量

鲜虾双笋沙拉的做法：

1、将虾洗净去壳，从虾背的二、三节处挑出虾线；

2、处理好的虾控干水分，加入盐、生粉、蛋清和姜片，抓匀后腌制一下；

3、玉米笋冷水下锅，焯一下捞出；

4、芦笋也放入开水中焯烫一下；

5、将焯过水的玉米笋和芦笋直接放入有冰块的冷开水中浸泡一下；

6、再将入味的虾仁放入开水中烫熟；

7、将玉米笋和芦笋解刀成小段，加入焯熟的虾仁、小西红柿和洋葱丝，都放入一个容器中；

8、加入适量的盐、蒜末、白醋和黑胡椒粒；

9、搅拌均匀即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.先处理好虾：去除虾壳，用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线，洗净后控干水分，加入盐、姜片、生粉和蛋清抓匀后腌制一下；

2.蔬菜不要先解刀，整个放入进去焯水，以免营养的流失；焯水时先加入点盐和几滴油，玉米笋冷水下锅，焯一下捞起；芦笋放入后变色捞出，直接放入加了冰的冷开水中浸泡几分钟；再捞出来分解成合适大小的段；

3.将所有的材料准备好后，加入盐、白醋、大蒜末和黑

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